Indústria Panificadora
Apesar de nos dias de hoje, já nenhuma panificadora, das
que existiram em Chã de Alvares, laborar, este ramo industrial foi durante anos
uma imagem importante da povoação sendo famosas as padeiras de Chã de Alvares,
que percorriam toda a região serrana comercializando o pão aqui produzido. O
pioneiro da indústria panificadora na nossa terra foi o industrial, José
Augusto Rebelo Arnault, que logo nos primeiros anos do século mais precisamente
em 1910, abriu a primeira panificadora. Anos depois ao fixar residência fora da
povoação trespassou o negócio a João Froes, que o manteve ativo até á data do
seu falecimento em 1920.Em finais da década de vinte estavam a laborar na Chã várias
padarias, que vendiam para uma vasta área que ia além dos limites da freguesia.
Laboravam nesses anos a Padaria de João Alves Roda,
encerrada em 1933 por morte do seu proprietário, uma outra fundada por Manuel
Pedro Aleixo, anos antes deste se aventurar na Indústria resinosa, e por fim em
1931 abriu ainda a de António Henriques de Almeida, da Casa do Barroquinho, e
que encerrou quando o mesmo se fixou de forma definitiva noutra região do país
em finais da década de quarenta.
Uma outra existiu, que iniciou a laboração por volta de
1922 e que talvez em sequência do falecimento de João das Neves, seu proprietário
se manteve em funcionamento nas mãos laboriosas de João Alves Ferreira e esposa
Ana Rita das Neves, filha do referido João das Neves. Os seus proprietários
mantiveram a Padaria a laborar quase cinco décadas, terminando apenas quando a
idade já não ajudava.
Falta ainda referir aquela que foi a última a encerrar e
que pertencia a José Pedro Aleixo, que deixou de laborar cerca de 1975.
